夏日絲瓜蛤蠣料理

絲瓜是在美國不容易取得的食材，所以把握在台灣的時間多吃一些，煮的過程會出很多水，所以一開始煮軟絲瓜的時候不用加水，以免鍋裡最後水分過多:)

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食材 （2 人份） 15 分鐘
絲瓜一條
蛤蠣約10顆
蒜頭和薑絲適量
米酒半碗
麻油或者香油幾滴


1
蛤蠣吐沙後，刷洗蛤蠣後備用
2
絲瓜削皮後切塊，爆香蒜頭和薑絲後，將絲瓜下鍋炒軟，炒軟時不須加水，用中小火慢慢煮軟
3
絲瓜煮軟後，倒半碗米酒，並下蛤蠣，加鍋蓋，待蛤蠣打開後，加幾滴麻油，完成
4
鹽可以酌量加，但因為蛤蠣很鮮，所以我沒有加鹽